面对欠钱不还且已超过诉讼时效的无赖，您确实会感到有些棘手，但别担心，您仍然有多种方法可以尝试来维护自己的权益。以下是我从法律角度给出的具体建议：
争取债务人自愿还款：
- 尽管诉讼时效已过，但您的实体权利（即要求还款的权利）并未消灭。您可以尝试与债务人进行友好沟通，唤起其道德责任感，促使其自愿还款。如果债务人同意还款，无论是全额还是部分，都务必留下书面证据，如还款计划或承诺书，以重新确立债权债务关系，并从新的书面承诺作出之日起重新计算诉讼时效。
与债务人协商达成还款协议：
- 通过协商达成新的还款协议，相当于双方对债务进行了重新确认和约定，该协议不受原诉讼时效的约束。您可以主动与债务人协商，明确还款金额、时间和方式，并签订书面协议。一旦签订，诉讼时效将从协议约定的履行期限届满之日起重新计算。
保留债务人同意履行的证据：
- 若债务人在诉讼时效届满后以任何形式（书面、口头、短信、微信等）表示同意履行义务，这将导致诉讼时效中断，并重新计算。因此，您需要及时通过截屏、录音等方式固定证据，确保这些证据在后续维权中能够发挥关键作用。
寻求其他合法途径解决：
- 调解：您可以请求第三方调解机构（如人民调解委员会）介入，协助双方沟通协商，促使债务人还款。积极参与调解过程，利用调解机构的专业性和中立性，争取达成和解协议。
- 向法院起诉：即使超过诉讼时效，您仍有权向法院提起诉讼。在某些情况下，债务人可能不清楚诉讼时效的规定，或未在法庭上提出时效抗辩，此时您仍有可能通过法院判决实现债权。在起诉前，您需要充分准备证据材料，包括证明债务关系存在的证据和诉讼时效中断、中止等法定情形的证据。
预防与总结：
- 最好的方式是在借款时就明确约定还款时间和方式，并尽量在诉讼时效期间内采取措施追回欠款。处理欠款超过诉讼时效的问题需要综合运用多种策略和方法。关键在于保持冷静、理性分析，并根据具体情况采取最合适的行动。
最后，我想强调的是，虽然诉讼时效已过，但您并未完全丧失追回欠款的权利。通过上述方法，您仍然有可能维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的建议。