针对老人被撞死亡且对方全责的情况，家属可以要求以下赔偿：

1. 死亡赔偿金：

   • 这是根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。因此，死亡赔偿金的数额会根据老人的年龄和当地的经济水平有所不同。

2. 丧葬费：

   • 丧葬费是按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。这部分费用用于支付老人的丧葬事宜。

3. 被扶养人生活费：

   • 如果老人有需要扶养的亲属（如配偶、父母等），且这些亲属无劳动能力又无其他生活来源，那么家属还可以要求赔偿被扶养人生活费。这部分费用会根据被扶养人的年龄、扶养人数以及当地的生活水平来确定。

4. 精神损害抚慰金：

   • 由于老人的死亡给家属带来了巨大的精神痛苦，家属有权要求赔偿精神损害抚慰金。具体数额会根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果以及受诉法院所在地平均生活水平等因素来确定。

5. 其他合理费用：

   • 除了上述费用外，家属还可以要求赔偿因处理老人丧葬事宜而产生的交通费、住宿费、误工费等其他合理费用。

在提出赔偿要求时，家属应尽可能收集并保留相关证据，如事故认定书、医疗记录、死亡证明、被扶养人情况证明等，以便在协商或诉讼过程中证明自己的主张。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，家属可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。