用政府服务器挖矿是违法的。以下从多个角度进行分析：
违反政府服务器使用规定：
- 政府服务器通常用于处理公共事务、提供公共服务，其资源属于公共财产。未经授权，擅自使用政府服务器进行挖矿活动，是对公共资源的非法占用，违反了政府对服务器使用的相关规定和管理制度。
涉嫌滥用职权或贪污：
- 如果政府工作人员利用职务之便，擅自使用政府服务器进行挖矿，可能构成滥用职权或贪污等违法行为。这种行为不仅损害了公共利益，还可能对政府形象和公信力造成负面影响。
违反网络安全法律法规：
- 挖矿活动通常需要大量的计算资源和网络带宽，这可能导致政府服务器性能下降，影响正常业务的运行。同时，挖矿活动还可能涉及恶意软件、病毒等网络安全风险，对政府服务器的安全构成威胁。根据《网络安全法》等相关法律法规，任何单位和个人不得从事危害网络安全的活动。
可能构成犯罪行为：
- 在某些情况下，擅自使用政府服务器挖矿可能构成犯罪行为。例如，如果挖矿活动涉及非法获取计算机信息系统数据、破坏计算机信息系统等犯罪行为，将依法追究刑事责任。
法律建议：
- 对于个人而言，应严格遵守法律法规，不得擅自使用政府或其他单位的服务器进行挖矿活动。
- 对于政府或单位而言，应加强对服务器资源的管理和监控，防止非法占用和滥用行为的发生。同时，应建立健全的网络安全管理制度和应急预案，确保服务器的安全和稳定运行。
可能的法律后果：
- 如果被发现擅自使用政府服务器挖矿，将可能面临行政处罚、纪律处分甚至刑事责任。具体后果将根据违法行为的性质、情节和后果等因素进行综合判断。
综上所述，用政府服务器挖矿是违法的，不仅违反了相关规定和管理制度，还可能构成犯罪行为。因此，建议个人和单位严格遵守法律法规，不得擅自进行此类活动。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。