面对对方在开庭时搞证据突袭的情况，作为专业律师，我建议从以下几个方面进行应对：

1. 保持冷静，迅速判断：

   • 首先，要保持冷静，不要因对方的突袭而慌乱。迅速判断这份新证据对整个案件的影响程度，以及它是否可能改变案件的走向。

2. 要求质证准备时间或申请延期审理：

   • 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，当事人在庭审中提供新证据时，法院应指定合理质证期间。因此，你可以立即向法庭提出需要合理的质证准备时间，说明证据涉及复杂业务数据或专业知识，需要时间核实其真实性、关联性和合法性。
   • 若对方突袭的证据对案件关键事实认定有重大影响，且你方无法在当前庭审中充分应对，应向法庭说明由于对方突然提交证据，导致你方需要时间收集反驳证据、咨询专业人员等，以保障诉讼权利，并正式提出延期审理的申请。

3. 质疑证据的合法性和提交时间：

   • 检查对方证据是否在举证期限内提交。若逾期且无正当理由，应质疑其合法性，要求法庭审查该证据是否属于“新证据”，并根据法律规定请求法庭不予采纳或予以训诫、罚款。

4. 初步审查证据并发表意见：

   • 在法庭允许的情况下，对对方突袭的证据进行初步审查，指出证据表面存在的问题，如形式不合法、内容与案件缺乏关联性等，并简要发表意见，表明你方的态度和初步观点。

5. 收集反驳证据：

   • 利用法庭给予的准备时间或延期审理期间，积极收集能够反驳对方证据的相关材料，包括证人证言、书证、物证等，以推翻对方的主张。

6. 申请鉴定、调查取证等：

   • 若对方提交的证据涉及专业性问题难以判断，或者对其真实性存疑，应及时申请法院进行鉴定。同时，如果某些关键证据由对方或第三方持有且无法自行取得，也应申请法院调查取证，以查明案件事实。

7. 注意法官的提问：

   • 在面对证据突袭时，发表完质证意见之后，一定要注意法官在庭审当中涉及该部分证据的提问内容。因为从法官的提问的内容以及提问的方式中可以看出他对整个案件的导向，从而指导我们在后续辩论阶段，发表对整个案件的意见。

8. 与当事人保持沟通：

   • 如果当事人没有出庭，一定要先落实证据的真实性，把相应的证据材料拍照微信发给当事人，由当事人对真实性和相关情况等进行一个说明（这样也是为了工作留痕，保护自身）。

总之，面对证据突袭，关键在于保持冷静，及时采取措施争取质证时间或延期审理，同时质疑对方证据的合法性和有效性，并积极准备反驳证据及可能的鉴定、调查取证申请。如果你在应对过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。