针对你提出的问题“外卖员在家门外泼不明液体算违法吗”，首先我可以明确告诉你，这种行为有可能构成违法，具体取决于液体的性质、泼洒的动机以及造成的后果。下面我将从几个角度进行详细分析：
侵犯财产权：
- 如果不明液体对家门或门外物品造成了损害，那么这种行为可能构成对财产权的侵犯。根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
侵犯人格权：
- 如果泼洒不明液体的行为是为了恐吓、侮辱或骚扰住户，那么这种行为可能构成对人格权的侵犯，如侵犯名誉权、隐私权等。根据《民法典》人格权编的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权、隐私权等人格权。
公共安全与环境污染：
- 如果不明液体具有危险性或有害性，泼洒行为可能危及公共安全或造成环境污染。这种情况下，行为人可能面临更严重的法律责任，包括行政处罚甚至刑事责任。
证据与举证责任：
- 在实际法律纠纷中，受害者需要承担一定的举证责任，证明外卖员的泼洒行为与损害结果之间存在因果关系。因此，建议受害者及时收集证据，如监控录像、现场照片、液体样本等，以便在必要时用于法律诉讼。
综上所述，外卖员在家门外泼不明液体的行为是否违法，取决于多个因素的综合考量。如果这种行为侵犯了他人的合法权益或危及公共安全，那么行为人将承担相应的法律责任。如果你或你身边的人遇到了类似情况，建议及时收集证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。