合同乙方甲方没有签字盖章是否合法，需根据具体情况判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一般情况下的合同不成立与无效：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。因此，在正常情况下，如果合同乙方和甲方都没有签字盖章，那么该合同可能尚未成立生效。因为合同的成立需要双方当事人的共同意思表示，缺少任何一方的确认，合同都无法生效。
特殊情况下的合同有效：
- 实际履行与接受：尽管合同上没有双方的签字盖章，但如果双方已经实际履行了合同的主要义务，并且对方对此表示接受，那么根据民法典的相关规定，该合同可以视为成立并生效。例如，乙方已按约定向甲方交付货物，甲方也接收并支付了货款，此时合同有效。这种情形构成了事实上的合同关系。
- 双方另有约定：如果合同双方在事先的沟通或其他相关文件中明确约定了合同生效的特殊条件，且不依赖于双方的签字盖章，那么即使合同上没有双方的签字盖章，合同也可能生效。例如，双方约定以实际履行行为作为合同生效的条件，或约定了其他特定的生效方式。
- 表见代理情形：如果一方的法定代表人、负责人或其授权代表虽然没有在合同上签字盖章，但他们以该方的名义实施了与合同相关的行为，且相对人有理由相信其有代理权，那么根据民法典第一百七十二条的规定，该代理行为有效，合同对相对方具有约束力。
处理建议：
- 对于没有签字盖章的合同，首先应审查合同中是否有关于生效条件的特别约定，以及双方是否已经实际履行了合同义务。
- 如果合同已经履行，应收集并提供双方往来的邮件、聊天记录、交货单、付款凭证等证据来证明合同的有效性。
- 如果合同尚未履行或存在争议，可以催促对方尽快补充签字盖章，以确保合同的合法性和有效性。同时，也可以考虑与对方协商签署补充协议来明确双方的权利和义务。
综上所述，合同乙方甲方没有签字盖章并不绝对导致合同无效。在处理此类问题时，需综合考虑合同的具体内容、双方的实际履行情况以及相关法律法规的规定，以确定合同的效力。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。