当发生口角时对方把电话抢走不还，这一行为是否构成犯罪，需要分情况讨论：
若电话价值较低，且抢走后未造成严重后果：
- 在这种情况下，对方的行为可能仅被视为一般的民事侵权行为，即侵犯了你的财产权。你可以通过民事途径，如要求对方返还电话或赔偿损失，来维护自己的权益。此时，对方的行为不构成刑事犯罪。
若电话价值较高，或抢走后造成了严重后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果对方以非法占有为目的，抢夺你价值较高的电话，或者抢夺行为导致你遭受了严重的经济损失或其他不良后果，那么对方的行为可能构成抢夺罪或其他相关犯罪。
- 抢夺罪是指以非法占有为目的，乘人不备，公开夺取数额较大的公私财物的行为。如果电话的价值达到了当地规定的抢夺罪的起刑点，或者抢夺行为造成了严重的后果（如导致你无法正常生活或工作等），那么对方可能会受到刑事处罚。
若对方在抢夺过程中使用了暴力或威胁手段：
- 如果对方在抢夺你电话的过程中，使用了暴力、胁迫或其他方法，强行夺取你的电话，那么对方的行为可能构成抢劫罪。抢劫罪是一种更为严重的犯罪，其处罚也更为严厉。
法律建议：
- 在遇到此类情况时，建议你首先保持冷静，不要与对方发生直接的冲突。
- 尽快报警，并向警方提供详细的案情和证据，以便警方能够及时处理。
- 如果可能的话，尽量保留与案件相关的所有证据，如通话记录、短信、监控视频等，这些证据可能对后续的调查和诉讼起到关键作用。
总结：
对方在发生口角时抢走你的电话不还，这一行为是否构成犯罪，取决于电话的价值、抢夺行为的性质以及是否造成了严重后果。如果电话价值较高或抢夺行为造成了严重后果，那么对方的行为可能构成犯罪。在任何情况下，建议你都及时报警并保留相关证据，以便维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。