针对您提出的“实习离职提前三天告知是否包括周末”的问题，我们可以从《劳动合同法》的相关规定来进行解答。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内需要提前三日通知用人单位，才可以解除劳动合同。这里的“三日”指的是自然日，并没有特别排除周末或节假日。因此，从法律条文的角度来看，提前三天告知是包括周末在内的。

然而，在实际操作中，考虑到周末可能不是用人单位的工作日，劳动者在提前告知时可能需要考虑如何更有效地与用人单位沟通。例如，如果周末不是用人单位的工作日，劳动者可以选择在周五下班前或周一上班时进行告知，以确保用人单位能够及时收到通知并做好相应的安排。

另外，虽然法律没有明确规定告知方式，但为了确保告知的有效性，建议劳动者采用书面形式进行告知，如发送邮件、提交书面辞职信等，并保留好相关证据，以备不时之需。

此外，还需要注意的是，如果劳动者在试用期内遇到用人单位存在《劳动合同法》第三十八条规定的情形（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等），劳动者可以立即解除劳动合同，并不需要事先告知用人单位。

最后，关于工资结算问题，根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，劳动者在离职时应确保自己的工资得到妥善结算。

综上所述，实习离职提前三天告知是包括周末在内的，但劳动者在实际操作中需要考虑如何更有效地与用人单位沟通，并确保自己的权益得到保障。