针对“未满16周岁骑电动车撞到人监护人不赔偿”这一问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
未满16周岁骑电动车撞到人，其监护人应承担赔偿责任。若监护人不赔偿，受害人可以通过协商或诉讼途径来维护自己的合法权益。
详细解答：
监护人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条的规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，未满16周岁的未成年人骑电动车撞到人，其监护人应承担赔偿责任。
赔偿项目：
- 赔偿项目包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成受害人残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费、丧葬费和死亡赔偿金等。
协商赔偿：
- 在事故责任认定后，双方可以就赔偿事宜进行协商。监护人应积极与受害人及其家属沟通，就赔偿项目和金额达成一致，并签订赔偿协议后履行。若监护人拒绝赔偿或双方无法就赔偿事宜达成一致，受害人可以采取下一步措施。
诉讼赔偿：
- 若协商无果，受害人可以向法院提起民事诉讼。法院将根据相关法律规定和证据材料，确定具体的赔偿金额和赔偿方式。在此过程中，建议受害人寻求专业律师的帮助，以确保权益得到充分保护。
特殊情况处理：
- 如果事故是由于电车自身质量问题或其他第三人的过错引发的，那么依据具体情况，可能由电车的制造商、销售商或者第三人来承担相应的责任。但在此情况下，监护人仍可能因未尽到监护职责而承担一定的民事赔偿责任。
法律建议：
- 对于监护人而言，应加强对未成年人的安全教育和监管，避免其驾驶电动车上路，以防止类似事故的发生。若事故已经发生，监护人应积极承担赔偿责任，与受害人协商解决赔偿事宜。
- 对于受害人而言，若监护人不赔偿或双方无法就赔偿事宜达成一致，应及时寻求法律帮助，通过诉讼途径来维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 若监护人拒绝承担赔偿责任，受害人通过诉讼途径胜诉后，法院可以强制执行监护人的财产以支付赔偿费用。同时，监护人还可能因未尽到监护职责而面临其他法律责任。
综上所述，未满16周岁骑电动车撞到人，其监护人应承担赔偿责任。若监护人不赔偿，受害人可以通过协商或诉讼途径来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，应严格遵循相关法律法规，并确保赔偿过程的公正性和合理性。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。