违规吃喝是一个严重破坏党风政风和社会风气的问题，对于如何处理违规吃喝行为，以下是一些详细的解答和建议。
首先，我们需要明确什么是违规吃喝。违规吃喝主要指的是违反中央八项规定精神和廉洁纪律的行为，包括但不限于接受、提供可能影响公正执行公务的宴请；违规出入私人会所吃喝；违规组织、参加用公款支付的宴请；以及违反接待管理规定，超标准、超范围接待或借机大吃大喝等问题。
对于违规吃喝的处理，主要依据《中国共产党纪律处分条例》和《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关法规进行。具体来说：
接受、提供可能影响公正执行公务的宴请：
违规组织、参加用公款支付的宴请：
违反接待管理规定，超标准、超范围接待或者借机大吃大喝：
此外，对于违规出入私人会所吃喝，以及违规组织、参加自发成立的老乡会、校友会、战友会等以拉关系为目的的聚会、吃请，也有相应的处分规定。
在处理违规吃喝问题时，还需要注意以下几点：
严格区分公款与私款：对于由公款支付的宴请，无论金额多少，都视为违规。而私人之间的宴请，只要不影响公正执行公务，通常不被视为违规。
真实接待与虚假接待：如果存在真实的接待活动，但接待不规范、超标准、奢靡享乐或报销凭证不齐全等问题，应按违反接待管理规定处理。如果没有实质的接待活动，通过弄虚作假、虚构接待事项、转嫁吃喝费用等方式用公款支付本该由个人支付的餐费，则按违规组织、参加用公款支付的宴请处理。
衍生出的政治问题：违规吃喝往往与拉帮结派、团团伙伙等政治问题相关联。对于以拉帮结派为目的组织饭局的行为，还应根据《中国共产党纪律处分条例》中关于政治纪律和组织纪律的规定进行严肃处理。
综上所述，处理违规吃喝问题需要严格依据相关法规进行，并注重区分不同情况。同时，也应加强教育和监督，从源头上预防违规吃喝行为的发生。