违规饮酒的处理方式需根据具体场景和主体身份来判定，常见情况如下：

1. 职场中的违规饮酒
   若企业规章制度明确禁止工作日饮酒（如涉及安全生产、公共服务等岗位），员工违规饮酒可能面临以下处理：

   • 内部纪律处分：根据情节轻重，可能被给予警告、记过、降职、解雇等处分，需以企业制度为依据；
     
   • 赔偿损失：若因饮酒导致工作失误或事故，造成企业损失的，可能需承担部分或全部赔偿责任；
     
   • 法律责任：若饮酒后实施违法行为（如打架、酒驾等），将依法追究刑事或行政责任，企业可能据此解除劳动合同且无需支付补偿。

2. 公共场合的违规饮酒
   若在禁止饮酒的公共场所（如学校、医院、加油站等）饮酒，可能面临：

   • 行政处罚：根据《治安管理处罚法》，可能被处警告或200元以下罚款；情节严重的（如阻碍执法），可能被拘留并罚款；
     
   • 民事赔偿：若因饮酒扰乱公共秩序或损害他人权益，需承担侵权赔偿责任。

3. 特定职业的违规饮酒

   • 公务员/公职人员：根据《公职人员政务处分法》，工作日饮酒可能被警告、记过或记大过；若因饮酒失职，可能被降级、撤职甚至开除；
     
   • 驾驶员：酒后驾车将面临暂扣驾照、罚款、拘留等处罚；若构成危险驾驶罪，将被追究刑事责任（拘役+罚金）。

建议：

• 若因违规饮酒面临处理，先核实单位制度或法律法规依据，评估处理程序的合法性；
  
• 若认为处理不当，可依法申请复议或提起诉讼；
  
• 日常应严格遵守饮酒规定，避免因小失大。
  

如有具体场景或纠纷，可进一步说明细节，我会为你详细分析。