针对养老服务机构工作人员违规吃喝的问题，首先我们要明确，这种行为很可能涉及到对老年人权益的侵害，或者至少是不符合养老服务机构的职业操守和规定的。接下来，我会根据相关法律法规和规定，给出详细的处罚措施和依据。

处罚依据

1. 《中华人民共和国老年人权益保障法》：

   • 该法规定，养老机构及其工作人员侵害老年人人身和财产权益，或者未按照约定提供服务的，依法承担民事责任；有关主管部门依法给予行政处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

2. 《养老机构管理办法》（民政部令第66号）：

   • 该办法明确列出了养老机构的多种违法行为，并规定了相应的处罚措施。虽然违规吃喝没有直接列出，但如该行为涉及到利用养老机构的资源进行与养老服务无关的活动，或者违反了机构内部的规章制度，那么可以根据该办法进行处罚。
   • 具体来说，如果工作人员的行为被视为“利用养老机构的房屋、场地、设施开展与养老服务宗旨无关的活动的”，民政部门可以责令改正，给予警告，并在情节严重的情况下处以3万元以下的罚款。

3. 地方性法规（如《山东省养老服务条例》）：

   • 这类条例可能根据地方实际情况，对养老机构的违规行为进行更具体的规定和处罚。例如，如果养老机构未按照规定的标准提供服务，可能会面临罚款、停业整顿等处罚。

处罚措施

• 警告与罚款：对于违规吃喝的行为，如果情节较轻，民政部门可能会首先给予警告，并要求养老机构立即改正。如果情节严重，或者多次违规，则可能会处以罚款，罚款金额根据违规的严重程度和地方法规的具体规定而定。
• 停业整顿：在极端情况下，如果违规吃喝等行为严重危及到老年人的健康和安全，民政部门可能会责令养老机构停业整顿，直到其整改合格。
• 法律追究：如果工作人员的行为构成犯罪，如贪污、挪用公款等，那么将依法追究刑事责任。

建议与总结

• 对于养老服务机构来说，应该建立健全的内部管理制度，明确禁止工作人员违规吃喝等行为，并加强对工作人员的培训和教育。
• 同时，民政部门等监管部门也应该加强对养老机构的监督和检查，确保老年人的权益得到切实保障。
• 如果老年人或家属发现养老服务机构存在违规吃喝等行为，应该及时向民政部门举报，以便相关部门及时查处。

综上所述，养老服务机构工作人员违规吃喝的行为是不被允许的，一旦被发现，将会根据相关法律法规和规定进行处罚。同时，我们也应该加强监管和制度建设，确保老年人的权益得到最大程度的保护。