如果在法院起诉后选择不出席，将会面临一系列严重的法律后果。以下是对此问题的详细解答：

首先，法院在被告不出庭的情况下，会根据原告提供的证据和陈述进行审理，这就是所谓的“缺席判决”。由于你放弃了答辩、质证等为自己辩护的权利，法院将仅依据原告单方面的主张和证据来认定事实。这往往导致判决结果对被告不利，欠款事实和金额可能会被直接认定，即使你实际上有抗辩理由或争议，也因缺席而无法在法庭上呈现和辩论。

其次，缺席判决后，你将需要承担不利的法律后果。如果原告提供了充分证据（如借条、转账记录等）证明欠款事实和金额，而你未出庭反驳，法院会倾向于认定原告主张成立。除本金外，你还可能因缺席而被判决承担额外的利息、滞纳金或其他费用，这些费用通常会在借款合同中有所约定。

更进一步，一旦缺席判决后原告胜诉，且你不主动履行判决确定的还款义务，原告有权向法院申请强制执行。法院可以采取多种强制措施，包括查封、扣押、冻结你名下的银行存款、房产、车辆等财产，甚至直接从你的银行账户中划扣相应款项用于偿还债务。此外，你还可能被列入失信被执行人名单，这将导致你在很多方面受到限制，如乘坐飞机、高铁等高级别交通工具的限制，以及在金融机构贷款或办理信用卡等方面的限制。

因此，作为被告，在面对欠钱被起诉的情况时，应充分认识到不出庭可能带来的严重后果，并积极采取措施应对。我建议你积极出庭应诉，维护自己的合法权益，对原告的主张进行合理抗辩，并提供对自己有利的证据。如果确实存在还款困难，你可以与原告协商，尝试达成一个双方都能接受的还款计划，以避免法律纠纷的进一步升级。

总之，法院起诉后不出席将会带来严重的法律后果，包括缺席判决、承担不利法律后果以及强制执行风险。因此，我建议你积极面对并妥善处理这一法律纠纷。