关于打架打掉一颗门牙应该赔偿多少的问题，这并没有一个固定的赔偿数额，而是需要根据多个因素来综合确定。以下是从专业角度给出的详细分析：

一、赔偿金额的构成

1. 医疗费：这是最直接的费用，包括因治疗门牙损伤而产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等。这些费用需要根据实际治疗花费的票据来确定。

2. 误工费：若因该损伤导致受害人无法正常工作，那么需要按照其实际误工天数和收入状况来计算误工费。具体计算方式如下：

   • 受害人有固定收入的，按实际减少的收入计算；
   • 受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；
   • 受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费：若受害人需要护理，那么护理人员的合理费用也应计入赔偿金额。

4. 精神损害抚慰金：若门牙损伤给受害人带来了较大的精神痛苦，法院会根据具体情况酌情判定一定数额的精神损害抚慰金。

二、影响因素

1. 伤情程度：若经鉴定构成轻微伤，可能仅涉及民事赔偿；若构成轻伤及以上，加害人除需承担民事责任外，还可能面临刑事责任。

2. 地区经济水平：不同地区的经济发展水平会影响赔偿标准，经济发达地区的费用可能会相对高一些。

3. 医疗机构收费标准：不同医疗机构的收费标准也不同，大型正规医院的收费可能会比普通诊所高。

4. 受害人的实际损失情况：包括治疗的复杂程度、恢复所需的时间等。

三、赔偿金额的确定方式

1. 协商：双方可以就赔偿金额进行协商，达成一致后签订赔偿协议。

2. 诉讼：若协商不成，受害人可以通过诉讼途径向法院主张权利，由法院根据具体情况判定合理的赔偿数额。

综上所述，打架打掉一颗门牙的赔偿金额并不是固定的，而是需要根据实际情况来综合确定。建议受害人在处理此类纠纷时，及时保留相关证据，如医疗票据、收入证明等，以便在协商或诉讼中维护自己的合法权益。同时，也可以咨询专业律师，如康怡律师，以获取更具体的法律建议和帮助。