针对“儿子不承认父母怎么办”这一问题，首先我要明确的是，这确实是一个复杂且敏感的家庭问题。在法律层面，我们可以从以下几个方面来探讨：
亲子关系的法律确认：
- 亲子关系基于血缘，且这种关系在法律上不能被解除。即使儿子不认父母，也不代表他违反了法律，但亲子关系的明确是后续处理赡养等问题的基础。
- 如果亲子关系存在争议，父母可以向法院提起亲子关系确认之诉，通过司法鉴定（如DNA鉴定）等科学方法明确双方的亲子关系。
赡养义务的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这是法定的、不可推卸的责任。
- 赡养义务包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉等方面。如果儿子拒绝履行赡养义务，父母有权向法院起诉要求支付赡养费。
法律途径的考虑：
- 在大多数情况下，孩子不认父母属于家庭内部纠纷，应首先尝试通过沟通、调解等方式解决。
- 只有当孩子的行为严重侵害了父母的合法权益，如遗弃、虐待等，父母才可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起民事诉讼，要求孩子履行赡养义务或给予精神损害赔偿等。
法律程序指引：
- 在准备起诉时，父母需要向法院提供民事起诉状、身份证复印件、亲子关系的证明（如亲子鉴定报告）以及孩子不赡养父母的证据材料。
- 立案完成后，等待法院进行调解或开庭即可。在此过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保法律程序的顺利进行。
综上所述，儿子不承认父母是一个需要综合考虑多方面因素的问题。在法律层面，虽然亲子关系不能解除，但父母可以通过法律途径来维护自己的合法权益。然而，更重要的是，家庭关系更多依赖于亲情、道德和沟通来维系。因此，我建议首先尝试与孩子进行坦诚的沟通，了解其不认父母的原因，并尝试解决问题。如果沟通无果，再考虑寻求法律途径的帮助。