结论前置：在判断户主与购房合同是否一致时，我们主要关注的是房产的产权归属与户籍登记之间的关系。根据您提供的情况，户主是爷爷，而购房合同是爸爸妈妈签订的，这通常意味着产权归属与户籍登记不一致。
详细分析：
产权归属：
- 购房合同是爸爸妈妈签订的，这通常表明房产的出资购买者或计划产权人是爸爸妈妈，而非户主爷爷。购房合同是房产交易的重要法律文件，它记录了买卖双方关于房产交易的约定，并通常作为产权归属的初步证据。
户籍登记：
- 户主是爷爷，这表示在户籍登记上，爷爷是该户籍的代表或负责人。户籍登记是记录个人及其家庭成员在特定行政区域内的居住和身份关系的官方记录。
一致性判断：
- 在此情况下，由于购房合同的签订者（即产权人）与户主不一致，我们可以判断户主与购房合同不一致。这种不一致可能在某些法律或政策情境下产生影响，比如房产继承、房屋征收补偿、学区划分等。
可能的影响：
- 如果家庭内部对房产的产权归属有明确的约定或协议，并且这种约定或协议不违反法律法规，那么即使户主与购房合同不一致，也不会影响房产的实际使用或处置。
- 然而，在某些特定情境下，如房产需要办理过户、继承或涉及法律纠纷时，这种不一致可能需要通过法律途径进行解决，以确保产权的合法性和明确性。
建议：
- 如果您家庭内部对房产的产权归属有明确的约定或协议，建议妥善保管相关文件，并在必要时咨询专业律师以确保您的权益得到保护。
- 如果您面临房产继承、房屋征收补偿或学区划分等问题，并且户主与购房合同不一致对您产生了影响，建议您及时咨询当地相关部门或专业律师，以获取具体的法律建议和指导。
总之，户主与购房合同是否一致取决于房产的产权归属与户籍登记之间的关系。在您提供的情况下，由于户主是爷爷而购房合同是爸爸妈妈签订的，因此可以判断为不一致。这种不一致可能在某些法律或政策情境下产生影响，建议根据实际情况采取相应的措施以保护自己的权益。