延迟退休并不是从2027年正式开始。根据全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定，该决定自2025年1月1日起施行。

具体来说，从2025年1月1日起，我国将用15年时间，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁，女职工的法定退休年龄也将根据原退休年龄（50周岁或55周岁）分别延迟到55周岁和58周岁。这一过程是渐进式的，意味着退休年龄的调整将是小步慢走的，而不是一次性到位。

此外，决定还允许职工在达到最低缴费年限后，可以自愿选择弹性提前退休或弹性延迟退休，但提前或延迟的时间都有一定限制，并且需要遵循相关规定和原则。

总的来说，延迟退休是一个复杂而系统的工程，涉及到多个方面的因素和政策调整。因此，具体的实施细节和时间表可能会根据实际情况进行微调和完善。如果您对延迟退休政策有更多疑问或需要更详细的信息，建议咨询相关部门或专业人士。