当三轮摩托车和电瓶车相撞时，处理责任问题主要需要遵循以下步骤和原则：

一、确定事故责任

1. 事故现场勘查与调查：

   • 首先，应由公安机关交通管理部门对事故现场进行勘查，包括事故发生的时间、地点、天气情况、路况，以及双方的行驶速度、方向、是否遵守交通规则等关键信息。这些信息是后续责任划分的基础。
   • 调查取证过程中，会收集现场照片、视频资料、目击者证言等证据材料，以确保准确还原事故经过。

2. 责任划分原则：

   • 根据事故现场勘查和调查取证结果，综合考虑双方行为、过错程度、车辆状况及证据材料等因素进行责任划分。
   • 如一方存在明显过错（如闯红灯、超速行驶、逆行、醉酒驾驶等），而另一方无过错，则过错方承担全部责任。
   • 如双方都有过错，则需根据双方行为对事故发生的作用大小及过错严重程度来划分责任，可能为主次责任或同等责任。

3. 出具道路交通事故认定书：

   • 公安机关交通管理部门在勘查现场、调查取证后，会出具道路交通事故认定书，明确双方当事人的责任。
   • 当事人对事故认定不服的，可在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。

二、处理责任问题

1. 保险赔偿：

   • 若事故中涉及车辆保险，应先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
   • 不足部分，由双方按责任比例承担。

2. 协商与调解：

   • 在责任明确后，双方可尝试通过协商或调解的方式解决赔偿问题。
   • 可邀请公安机关交通管理部门或专业调解机构参与调解，以达成双方都能接受的赔偿协议。

3. 法律诉讼：

   • 若协商或调解无果，或一方拒绝承担责任，另一方可通过法律途径向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定书及双方提供的证据材料，对事故责任进行再次确认，并作出相应判决。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 事故发生后，应尽可能保留现场证据，如照片、视频、目击者证言等。
   • 保留好事故责任认定书，作为后续处理责任问题的重要依据。

2. 及时报案：

   • 事故发生后，应及时向公安机关交通管理部门报案，以便他们进行勘查和调查。

3. 冷静处理：

   • 在事故处理过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响事故处理。

综上所述，处理三轮摩托车和电瓶车相撞的责任问题，需要遵循公安机关交通管理部门的勘查和调查结果，明确双方责任，并通过保险赔偿、协商调解或法律诉讼等方式妥善解决。同时，也建议双方在事故发生后保持冷静、理性沟通，并尽快寻求专业法律人士的帮助以维护自己的合法权益。