结论前置：关于盖楼的水泥堵水管物业是否有责任，这取决于具体的情况和堵水管的原因。一般来说，如果水管堵塞是由于物业的管理或维护不当导致的，那么物业应当承担相应的责任。但如果堵塞是由于其他原因，如业主自身使用不当或第三方施工等，物业则可能不承担责任。
分析说明：
物业的管理和维护责任：
- 根据相关法律法规和物业服务合同，物业通常负有对小区公共区域和设施进行管理和维护的责任。
- 如果水管是小区的公共设施，且堵塞是由于物业未能及时进行维护或管理导致的，如未定期清理、未及时修复损坏等，那么物业应当承担相应的责任。
业主自身责任：
- 如果水管堵塞是由于业主自身使用不当导致的，如将不应排入水管的物品排入导致堵塞，那么责任应由业主自行承担。
- 业主在使用房屋和设施时，应当遵守相关规定和使用说明，避免造成不必要的损失和纠纷。
第三方责任：
- 如果水管堵塞是由于第三方施工或其他外部因素导致的，如周边施工影响、他人恶意破坏等，那么责任应由第三方承担。
- 在这种情况下，物业可能需要协助业主进行维权，但具体的责任划分需要根据实际情况和法律规定来判断。
法律建议：
- 在遇到水泥堵水管等问题时，业主应首先与物业进行沟通，了解堵塞的原因和责任划分。
- 如果双方无法达成一致，业主可以保留相关证据（如照片、视频、维修记录等），并咨询专业律师或相关法律机构进行维权。
- 物业也应当积极履行自己的管理和维护责任，确保小区公共设施的正常运行和业主的合法权益。
综上所述，盖楼的水泥堵水管物业是否有责任需要根据具体情况来判断。在处理此类问题时，建议业主和物业双方保持沟通，并依据相关法律法规和合同约定来明确责任划分。