农村争吵过程中动手打人是犯法的。无论是在农村还是城市，动手打人都是违反法律的行为，具体可能涉及的法律责任如下：
轻微伤情况：
- 若造成他人轻微伤，虽然不构成刑事犯罪，但违反了《治安管理处罚法》。公安机关可对打人者处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤及以上情况：
- 致人轻伤的，构成故意伤害罪，一般会处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
此外，无论伤势如何，打人者都还需要承担民事赔偿责任，赔偿受害者医疗费、误工费等损失。
因此，在农村争吵过程中，应尽量避免动手打人，以免触犯法律并承担相应的法律责任。如果遇到纠纷或冲突，建议通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。