日租房外包打扫卫生是否合法，主要取决于外包行为本身是否违反相关法律法规以及租赁合同的约定。
首先，从法律层面来看，我国并没有明确禁止日租房外包打扫卫生的行为。因此，在法无禁止即可为的原则下，日租房外包打扫卫生本身并不违法。
然而，这并不意味着所有日租房外包打扫卫生的行为都合法。具体是否合法，还需要考虑以下几个因素：
租赁合同的约定：如果租赁合同中明确规定了不得外包打扫卫生或者对打扫卫生有特定要求，那么租客或房东擅自外包打扫卫生的行为就可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
外包合同的合法性：如果房东选择外包打扫卫生，那么与外包方签订的合同必须合法有效，不能违反相关法律法规。例如，合同内容必须明确、具体，双方权利义务必须对等，不能存在欺诈、胁迫等违法情形。
打扫卫生的质量标准：外包方在打扫卫生时，必须遵守相关卫生标准和规定，确保打扫后的房屋符合居住条件。如果因打扫不干净或者损坏房屋设施等导致租客权益受损，房东和外包方都需要承担相应的法律责任。
综上所述，日租房外包打扫卫生本身并不违法，但具体是否合法需要根据实际情况来判断。如果房东或租客有外包打扫卫生的需求，建议在签订租赁合同或外包合同时，明确相关权利义务和责任，以避免后续产生纠纷。同时，在选择外包方时，也应注意其信誉和资质，确保服务质量。