在别人的土地上做隧道是违法的。下面我将从法律角度为您详细解释这一结论：
土地所有权与使用权：
- 在我国，土地属于国家所有或集体所有，个人或单位可以依法取得土地的使用权，但无权随意改变土地用途或损害土地权益。
- 别人的土地，无论是国家所有还是集体所有，其使用权和收益权都受到法律保护，任何未经许可的侵占或损害都是违法的。
土地用途管制：
- 国家对土地用途实行严格管制，确保土地资源的合理利用和保护。
- 做隧道属于对土地进行重大改变的行为，必须依法经过批准，并按照规定的用途使用土地。
法律责任：
- 未经土地所有权人或使用权人同意，在别人的土地上做隧道，构成对土地权益的侵害。
- 这种行为可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任的追究。
综上所述，未经许可，在别人的土地上做隧道是违法的。这种行为不仅侵犯了土地所有权人或使用权人的合法权益，也违反了国家对土地用途的管制规定。因此，我建议您在涉及土地使用时，务必遵守相关法律法规，尊重他人的土地权益，确保土地资源的合理利用和保护。如果您有任何关于土地使用的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。