针对您提出的“租房合同上没有写截止日期”的问题，以下是根据相关法律法规和常规做法提供的详细解答。
一、法律性质与特点
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若租房合同中未明确约定租赁期限或约定不明确，并且无法通过其他方式（如交易习惯、补充协议等）确定，则该租赁合同被视为不定期租赁。在此情况下，承租人和出租人均享有相对灵活的解约权利，但必须在合理期限之前通知对方。
二、双方权利与义务
承租人：
- 权利：有权随时提出解除租赁合同，但需提前给予出租人合理的准备时间，通常这一时间为一个月左右，具体可根据实际情况和交易习惯确定。
- 义务：在租赁期间，需按照合同约定支付租金，并合理使用及维护租赁房屋。若因使用不当导致房屋损坏，需承担相应的赔偿责任。
出租人：
- 权利：同样享有随时解除租赁合同的权利，也需提前合理时间通知承租人，以便承租人能够找到新的住所。
- 义务：应确保承租人在租赁期间能够正常使用房屋，不得无故干扰，并承担房屋的维修义务。
三、风险防范与建议
明确租赁期限：
- 为避免不定期租赁带来的不确定性和潜在纠纷，建议承租人和出租人尽快协商并签订补充协议，明确租赁的截止日期。这将有助于双方更好地规划未来，减少不必要的麻烦。
保留证据：
- 在解除合同时，无论是哪一方提出，都应以书面形式通知对方，并妥善保存相关证据（如短信、邮件、书面通知函等）。这样做可以在日后发生争议时，证明自己已经按照法律规定履行了通知义务。
寻求专业帮助：
- 如果双方在协商过程中无法达成一致，或者对合同条款存在疑问，可以考虑寻求专业律师的帮助进行调解或咨询。专业律师能够提供更具体的法律建议，帮助双方解决争议。
了解当地习惯：
- 在某些地区，可能存在特定的租赁习惯或惯例。了解并遵循这些习惯或惯例，有助于减少因文化差异或习惯不同带来的误解和纠纷。
四、注意事项
- 在签订补充协议时，应确保协议内容明确、具体，并符合相关法律法规的规定。
- 如果出租人无故拒绝承租人的合理退房请求，承租人可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院起诉等。
- 承租人在提前退房时，应结清已产生的租金、水电费等费用，并与出租人协商处理好退房事宜。
综上所述，租房合同上未写明截止日期虽然带来了灵活性，但同时也增加了潜在的风险和纠纷。因此，双方应尽快明确租赁期限，并采取必要的防范措施，以确保各自的权益得到保障。