没有签订劳动合同，对劳动者和用人单位都会产生一系列的影响和法律后果。以下是对此问题的详细解答：

对劳动者的影响

1. 权益保障受阻：

   • 没有劳动合同，劳动者在工资领取、社保缴纳、劳动防护以及享受其他福利待遇方面可能会遇到障碍。
   • 劳动者可能难以证明自己的劳动关系，从而在维权时面临困难。

2. 举证艰难：

   • 在发生劳动纠纷时，劳动者需要自行举证证明与用人单位存在劳动关系，这通常包括工作证、工资流水、考勤记录等。
   • 如果没有这些证据，劳动者可能难以维护自己的合法权益。

3. 法律保障：

   • 尽管没有签订劳动合同，但劳动者仍可通过其他证据来证明与用人单位的事实劳动关系，并据此享受相应的法律保障。
   • 如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位每月支付二倍的工资。
   • 如果满一年仍未签订，则视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

对用人单位的影响

1. 法律风险增加：

   • 用人单位未与劳动者签订劳动合同，将面临支付双倍工资的法律风险。
   • 如果双方未签订合同满一年，视为已订立无固定期限劳动合同，这意味着用人单位在无正当理由的情况下不得随意解除劳动合同。

2. 管理成本上升：

   • 无固定期限劳动合同对用人单位的人员管理和用工成本有一定影响，可能增加管理难度和成本。

3. 可能引发纠纷：

   • 未签订劳动合同可能引发劳动纠纷，影响企业的声誉和正常经营。

建议与措施

1. 尽快签订劳动合同：

   • 劳动者和用人单位应尽快协商并签订劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障各自的合法权益。

2. 通过法律途径维权：

   • 如果劳动者遇到用人单位拒签劳动合同的情况，可以通过劳动监察、劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

3. 保留证据：

   • 劳动者应妥善保留工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，以备不时之需。

综上所述，没有签订劳动合同对劳动者和用人单位都会产生不利影响。因此，双方应重视劳动合同的签订，并依法履行各自的义务，以维护和谐稳定的劳动关系。