结婚一年，女方不让男方碰，男方起诉离婚可以要求女方退彩礼吗？

在这种情况下，男方起诉离婚时，确实有可能要求女方退还彩礼。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

1. 双方未办理结婚登记手续；
2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
3. 婚前给付并导致给付人生活困难。

在您所描述的情况中，结婚一年但女方不让男方碰，符合“双方办理结婚登记手续但确未共同生活”的情形。因此，男方在离婚时请求返还彩礼，法院有可能会予以支持。但具体能否退还以及退还的数额，需要综合考虑多种因素，如共同生活的时间、彩礼的数额、彩礼的用途等。

处理建议：

1. 收集证据：男方应尽可能收集证明双方未共同生活的证据，如证人证言、聊天记录、分居证明等，以支持自己的主张。
2. 协商处理：在起诉之前，男方可以先尝试与女方进行协商，看是否能够就彩礼的退还达成一致意见。
3. 提起诉讼：如果协商不成，男方可以向法院提起诉讼，要求离婚并请求返还彩礼。在诉讼过程中，男方应充分陈述自己的主张，并提供相关证据予以支持。

综上所述，男方在结婚一年且女方不让碰的情况下起诉离婚，有可能要求女方退还彩礼。但具体结果还需根据法院的审理和判决来确定。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。