取货单签字不一定算欠款证据。具体分析如下：

1. 一般情况下：收货单（或取货单）的主要作用是证明货物已经交付这一事实，单纯在收货单上签字仅代表确认收到货物，并不能直接等同于确认欠款。签字只是表明收货人对货物的接收，而不直接反映债权债务关系。

2. 特殊情况下：如果收货单上除了收货信息外，还明确载有货款未付、欠款金额等关于债权债务的表述，或者结合交易合同、往来账目等其他证据能够证明存在欠款事实，那么收货单上的签字就可能被认定为是对欠款的确认。在这种情况下，收货单就可以作为欠款证据使用。

3. 综合判断：判定签字是否算欠款行为，需要综合收货单的内容、交易习惯、双方沟通记录以及其他相关证据来进行。不能仅凭收货单上的签字就简单地认定为欠款或非欠款。

因此，在处理相关纠纷时，建议双方仔细审查收货单的内容，并结合其他证据来综合判断是否存在欠款事实。如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以便更准确地维护自己的合法权益。