贪污通过烟酒店转钱存在巨大风险。以下是对此问题的详细分析：
一. 贪污行为本身即违法
贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，即构成贪污罪。因此，贪污行为本身就是违法的，不受法律保护。
二. 通过烟酒店转钱可能涉及洗钱犯罪
洗钱犯罪的定义：洗钱罪是指为掩饰、隐瞒毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益的来源和性质，而提供资金账户的，或者将财产转换为现金、金融票据、有价证券的，或者以其他方法掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益的来源和性质的行为。
烟酒店作为洗钱工具的风险：如果贪污分子利用烟酒店作为洗钱工具，通过烟酒店的收款码或银行账户转移贪污所得，那么这种行为就可能构成洗钱罪。例如，武进区检察院办理的一起“烟酒洗钱”案件中，诈骗分子利用烟酒店收款码转移犯罪资金，相关人员因掩饰、隐瞒犯罪所得罪获刑。
三. 烟酒店可能面临的法律后果
如果烟酒店被用于洗钱活动，不仅贪污分子会受到法律制裁，烟酒店及其相关人员也可能面临严重的法律后果。他们可能会因掩饰、隐瞒犯罪所得罪或其他相关罪名被追究刑事责任。此外，烟酒店的声誉和正常经营也会受到严重影响。
四. 建议与防范措施
加强法律意识：烟酒店经营者应增强法律意识，了解洗钱犯罪的严重性和相关法律后果。
审慎处理大额交易：对于陌生客户购买大量烟酒等商品并要求使用非现场支付方式的情况，烟酒店应保持高度警惕，审慎处理。
完善收款流程：烟酒店应规范收款流程，尽量避免使用个人账户或收款二维码接收来历不明的货款。
配合监管部门工作：如果发现可疑交易或账户异常，烟酒店应积极配合监管部门进行调查，及时报告相关情况。
我的观点是，贪污通过烟酒店转钱存在极大风险，不仅贪污分子会受到法律制裁，烟酒店及其相关人员也可能面临严重的法律后果。因此，烟酒店经营者应增强法律意识，审慎处理大额交易，完善收款流程，并配合监管部门工作以防范风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。