当被告不接受法院通知去办理诉讼手续时，法院会根据法定程序采取多种送达方式来确保法律文书的送达，以下是具体的送达方式及可能产生的法律后果：
送达方式
直接送达：
- 法院工作人员会直接上门将法律文书交给被告本人签收，这是最直接且有效的方式。
- 若被告是法人或其他组织，则会送交给其法定代表人或主要负责人。
留置送达：
- 若被告或其同住成年家属拒绝签收法律文书，法院可邀请居委会、村委会等相关人员到场见证，然后将文书留在被告的住所，此情况视为送达。
- 送达过程也可通过拍照、录像等方式记录。
邮寄送达：
- 法院会通过邮政特快专递向被告寄送法律文书，并以回执上注明的收件日期作为送达日期。
电子送达（需被告同意）：
- 法院可采用传真、电子邮件等能确认收悉的方式送达（判决书、裁定书、调解书除外）。
- 以传真、电子邮件等到达被告特定系统的日期为送达日期。
公告送达：
- 若上述方式均无法送达，法院会在被告住所地张贴公告，或在报纸、信息网络等媒体上刊登公告。
- 公告期一般为30日（部分法律规定为60日，具体依据最新法规执行），期满后即视为送达。
法律后果
- 丧失诉讼权利：被告不接收法院通知，可能会导致其丧失答辩、质证等重要的诉讼权利。
- 缺席审理与判决：公告期满后，若被告仍未到庭，法院可依法进行缺席审理，并根据现有证据作出判决。缺席判决与对席判决具有同等法律效力。
- 执行程序：判决生效后，若被告不履行判决，法院有权采取多种强制执行措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产等。
建议
- 积极配合：被告应积极配合法院的送达程序，及时签收法律文书，以维护自己的合法权益。
- 咨询法律专业人士：如有任何疑问或需要法律帮助，被告可咨询律师或其他法律专业人士。
综上所述，被告不接受法院通知去办理诉讼手续可能会产生严重的法律后果。因此，建议被告在收到法院通知后，应积极配合法院的送达程序，并及时参与诉讼活动。