律师可以从事涉税专业服务。根据参考信息中提到的“陕西省涉税专业服务机构——律师事务所名单”以及列举的服务内容，可以明确律师事务所在涉税专业服务领域可以提供的多种服务。这些服务包括但不限于：
纳税申报代理：律师可以对纳税人、扣缴义务人提供的资料进行归集和专业判断，并代理其进行纳税申报准备、签署纳税申报表、扣缴税款报告表以及相关文件。
专业税务顾问：为纳税人、扣缴义务人提供长期的涉税事项专业顾问服务，帮助他们解决日常经营中的税务问题。
税收策划：结合税收法律法规及相关规定，为纳税人、扣缴义务人的经营和投资活动提供合理的纳税计划和纳税方案。
涉税鉴证：依据法律、法规及其相关规定，对涉税事项的真实性和合法性进行鉴定和证明，为相关方提供法律保障。
纳税情况审查：接受行政机关、司法机关的委托，依法对企业纳税情况进行审查，并作出专业结论。
其他税务事项代理：如代理建账记账、发票领用、减免退税申请等税务事项，为纳税人、扣缴义务人提供全方位的税务代理服务。
其他涉税服务：根据纳税人、扣缴义务人的具体需求，提供其他相关的涉税服务。
综上所述，律师凭借其专业知识和法律背景，在涉税专业服务领域可以发挥重要作用，为纳税人、扣缴义务人提供全面、专业的税务服务。