特别重大安全事故即使从受伤100人变为死亡1人，等级也不会降低。以下是对此问题的详细分析：

一. 事故等级划分标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条，事故等级主要依据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失来划分，具体分为特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故四个等级。其中，特别重大事故的标准包括：

1. 造成30人以上死亡；
2. 造成100人以上重伤；
3. 造成1亿元以上直接经济损失。

二. 事故等级判定因素

1. 重伤人数：特别重大事故的标准之一是造成100人以上重伤。在这个案例中，即使后续有重伤人员死亡，但事故发生时造成的重伤人数已经达到了特别重大事故的标准。

2. 死亡人数：虽然死亡人数在事故等级判定中也是一个重要因素，但在此案例中，即使后续有1人死亡，也不足以改变事故等级，因为重伤人数已经满足了特别重大事故的标准。

3. 直接经济损失：除人员伤亡外，直接经济损失也是判定事故等级的一个重要因素。但在此案例中，未提及直接经济损失的具体数额，因此不将其作为改变事故等级的主要考虑因素。

三. 事故等级是否可降低

根据上述分析，特别重大安全事故的判定一旦满足其中一个标准（如重伤人数达到100人以上），事故等级即被确定为特别重大事故。即使后续有重伤人员死亡，也不会降低事故等级。因为事故等级的判定是基于事故发生时的情况，而不是后续的发展变化。

• 例如，一起交通事故发生时造成了100人重伤，即使后续经过救治有部分重伤人员死亡，但事故等级仍被判定为特别重大事故，因为重伤人数已经达到了特别重大事故的标准。

我的观点是，特别重大安全事故即使从受伤100人变为死亡1人，等级也不会降低。事故等级的判定是基于事故发生时造成的人员伤亡和直接经济损失，后续的发展变化不会影响事故等级的判定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。