试用期离职并不一定需要签订解除劳动合同的书面协议，这主要取决于公司与员工的协商及具体公司政策。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内享有提前三日通知用人单位即可解除劳动合同的权利。这表明，法律并未强制要求试用期离职必须签订解除劳动合同的书面协议。

2. 对劳动者的意义：

   • 虽然法律未强制要求，但签订解除劳动合同协议能以书面形式确认劳动关系的正式终结，为劳动者后续的就业、社保转移等提供有效凭证。
   • 协议中可明确工资结算、福利待遇等关键条款，成为维护劳动者权益的有力证据。

3. 对用人单位的意义：

   • 通过签订协议，用人单位能确保离职流程符合法律法规和公司规章制度，完善人力资源管理体系。
   • 清晰界定双方权利义务，减少因离职事宜产生的法律纠纷风险。

4. 公司政策与实际操作：

   • 部分公司会要求员工在试用期离职时签订解除劳动合同的协议，作为正式离职手续的一部分。
   • 也有公司通过内部离职流程、离职申请单等方式完成离职程序，不强制要求书面协议。

5. 离职手续的办理：

   • 无论是否签订解除劳动合同的协议，员工在离职时都应遵循公司规定，办理包括工作交接、工资结算、档案和社会保险关系转移等在内的离职手续。
   • 公司有责任为员工开具解除劳动关系证明通知书。

综上所述，试用期离职是否需要签订解除劳动合同的书面协议并非法律强制要求，而是取决于双方的协商和公司政策。但无论是否签订，双方都应确保离职手续合规，以保障各自权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。