关于您提出的“钱借出去21年还能收回来吗”的问题，首先我要明确的是，是否能收回借款并不完全取决于时间的长短，而是受到多种法律因素的影响。以下是我根据您的问题进行的详细分析：
核心结论
- 借款是否可追回，需考虑诉讼时效、借贷证据及债务人情况：若借款未超过诉讼时效，且您持有有效的借贷证据，同时债务人具备偿还能力，则有可能追回借款。
详细分析
诉讼时效的考量：
- 根据我国现行法律，一般的民事诉讼时效期间为三年（特殊情况下可能有所不同）。这意味着，如果自借款到期之日起三年内，您未向债务人主张权利，那么您的债权可能因超过诉讼时效而丧失法律强制保护。
- 然而，如果在这三年期间内，您曾向债务人催讨过借款，或者债务人曾承认过债务，那么诉讼时效可能会中断并重新计算。
借贷证据的完整性：
- 为了追回借款，您必须提供充分的证据来证明借贷关系的存在。这包括但不限于借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。
- 如果证据不足或缺失，将极大地增加您追回借款的难度。
债务人的偿还能力：
- 即使您的债权未超过诉讼时效，且您持有完整的借贷证据，但如果债务人没有偿还能力，那么您仍然可能无法实际追回借款。
- 在这种情况下，您可能需要考虑通过法律途径（如起诉、执行等）来维护自己的权益，但这并不一定能够保证债务的完全清偿。
法律建议
- 尽快咨询专业律师：鉴于您的情况已经涉及到了较复杂的法律问题，我建议您尽快咨询专业律师，以便更准确地了解您的法律权益和可能的追债途径。
- 整理借贷证据：在咨询律师之前，您可以先整理好所有的借贷证据，以便律师能够更全面地了解您的情况并给出专业的建议。
- 考虑法律途径：如果债务人拒绝偿还借款，且您认为有必要通过法律途径来维护自己的权益，那么您可以考虑起诉债务人。在起诉之前，请务必咨询专业律师以确保您的诉讼策略和法律文书的准确性。
综上所述，钱借出去21年是否能收回来，取决于多种法律因素的综合考量。我建议您尽快咨询专业律师，以便更准确地了解您的法律权益和可能的追债途径。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。