针对您提出的“骑三轮车没带头盔没拍照可以不交罚款吗”的问题，首先我们需要明确的是，驾驶三轮车时佩戴安全头盔是法律明确规定的安全要求，这一规定旨在保护驾驶人在交通事故中免受头部伤害。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，摩托车驾驶人及乘坐人员必须按规定戴安全头盔。对于未佩戴头盔的驾驶人，通常会受到法律的处罚，包括警告、罚款以及记分。具体罚款金额和记分情况可能因地区而异，但一般来说，未佩戴头盔的驾驶人可能会被处以20元以上200元以下的罚款，并记2分。同时，乘坐人员未佩戴头盔也可能面临相应的罚款。

然而，您也提到了关于2025年电动车新规的信息，其中提到了一些地区正在推行柔性执法和便民服务，对于首次未戴头盔等轻微违规行为，可能采取现场教育、志愿劝导等方式代替罚款。这确实是一种新的执法模式，旨在通过教育和引导来提升公众的道路安全意识，而非单纯地以罚款作为处罚手段。

但是，需要注意的是，这种柔性执法模式并非在所有地区都普遍实施，而且即使实施了，也通常只针对首次违规或轻微违规行为。因此，如果您骑三轮车未佩戴头盔被交警查获，是否会被罚款还需要根据当地的执法情况和具体政策来判断。

总的来说，为了确保自身和他人的生命安全，驾驶三轮车时请务必佩戴好安全头盔。同时，也建议您关注当地交通管理部门或相关官方网站发布的最新政策信息，以便更准确地了解并遵守相关规定。如果确实存在疑问或需要进一步的帮助，可以咨询当地的交警部门或法律专业人士。