外包合同是否受劳动法保护，需要根据外包合同的具体类型和其中的法律关系来确定。以下是详细分析：
劳务派遣形式的外包：
- 如果外包合同属于劳务派遣这种形式，那么劳务派遣单位与被派遣劳动者订立的劳动合同是受劳动法保护的。
- 劳务派遣单位是劳动法上的用人单位，需履行用人单位对劳动者的义务，如支付劳动报酬、缴纳社会保险等。
业务外包形式：
- 如果是业务外包，发包方与承包方之间是基于民事合同关系，通常不直接受劳动法调整。
- 但承包方与其自己雇佣的员工之间的劳动关系是受劳动法保护的。例如，一家企业将清洁业务外包给清洁公司，清洁公司与自己的清洁员工之间的雇佣关系受劳动法约束，而发包方与清洁员工之间无直接劳动法意义上的关系。
综上所述，外包合同是否受劳动法保护不能一概而论，而是需要根据具体的合同类型和法律关系来判断。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。