关于打牌口头欠的钱不还的问题，首先我们要明确一点：尽管这种欠款可能源于非正式的场合（如打牌），但一旦双方形成了明确的债权债务关系，法律上是有可能追究其责任的。

1. 尝试协商：

   • 你可以首先尝试与欠款人进行协商，明确欠款的事实和还款时间等细节。
   • 在协商过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要使用。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求欠款人履行还款义务。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，这些证据可以包括在场证人的证词、聊天记录、录音等。
   • 法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，你可以申请强制执行，以确保你的权益得到保障。

3. 注意事项：

   • 口头约定的欠款在法律上举证难度较大，因此尽可能收集更多的证据来支持你的主张。
   • 在打牌等娱乐活动中，应尽量避免涉及金钱借贷，以免引发不必要的纠纷。
   • 如果欠款金额较大或者涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

综上所述，打牌口头欠的钱不还，你可以首先尝试与欠款人协商；如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。如果你有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。