指示他人收款，收款人是否构成不当得利，需具体情况具体分析。

1. 不构成不当得利的情况：

   • 如果收款人是基于出借人的明确指示进行收款，且该指示是合法的，那么收款人的行为就不构成不当得利。例如，借款人指示出借人将款项支付至第三人的账户，出借人按照指示进行了支付，那么第三人基于借款人的指示收款，是有合法依据的，不构成不当得利。
   • 另外，如果收款人是基于委托代理关系进行收款，且将款项按照约定交付给了委托人，那么也不构成不当得利。因为这种情况下，收款人的行为是基于合法的委托代理关系，没有非法占有目的，款项的最终归属也符合约定。

2. 构成不当得利的情况：

   • 如果收款人没有合法依据进行收款，并且将该款项据为己有，导致他人利益受损，那么这种情况下就可能构成不当得利。受损方有权要求收款人返还取得的利益。
   • 例如，某人误将款项转至另一人账户，而该另一人并无合法依据收取该款项，却将其据为己有，那么这就构成了不当得利。受损方可以通过协商或诉讼的方式来维护自己的权益。

综上所述，指示他人收款时，收款人是否构成不当得利，关键在于收款行为是否有合法依据以及款项的处理方式。如果有合法依据且款项处理符合约定，则不构成不当得利；如果没有合法依据且将款项据为己有，则可能构成不当得利。在实际操作中，建议保留好相关证据，如转账记录、指示转账的证据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。