针对您提出的“单证跑滴滴出事故保险拒赔打官司怎样才能胜诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，单证跑滴滴（或类似网约车服务）在出事故后，若保险公司以车辆性质改变（从非营运变为营运）为由拒赔，确实可能引发法律纠纷。在这种情况下，若您决定通过法律途径解决，以下是一些关键步骤和建议，以增加胜诉的可能性：
一、准备充分的证据
- 事故相关证据：收集并整理所有与事故相关的证据，包括事故现场照片、视频、交警出具的事故认定书、医院诊断证明、医疗费用发票等。
- 保险合同及条款：仔细审查您的保险合同及条款，特别是关于车辆性质、保险责任、免责条款等内容，确保您清楚保险公司的赔付范围和拒赔理由。
- 网约车平台证明：如果可能，获取网约车平台出具的证明，证明您是在该平台注册并从事网约车服务的司机，以及事故发生时的具体情况。
二、明确法律关系和法律依据
- 法律关系：明确您与保险公司之间的保险合同关系，以及网约车平台、乘客等可能涉及的法律关系。
- 法律依据：研究相关法律法规，特别是《保险法》、《道路交通安全法》等，找到支持您主张的法律依据。
三、提起民事诉讼
- 撰写诉状：根据收集到的证据和法律依据，撰写详细的诉状，明确诉讼请求和事实理由。
- 提交诉状：向有管辖权的法院提交诉状，并缴纳相关诉讼费用。确保诉状内容准确、完整，符合法院的要求。
四、参与诉讼过程
- 证据交换：在法院安排下，与被告（保险公司）进行证据交换，确保双方都能充分了解对方的证据和主张。
- 法庭调查与辩论：在开庭审理时，积极参与法庭调查和辩论环节，清晰、有力地陈述您的事实和理由，对保险公司的抗辩进行有力的反驳。
五、注意法律程序和时间节点
- 遵守程序：严格遵守法院的程序规定，如按时提交证据、出庭应诉等。
- 注意时间节点：关注并记住关键的时间节点，如缴费期限、上诉期限等，确保不错过任何法律程序。
六、寻求专业法律帮助
如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业的法律帮助。聘请一位有经验的律师或法律顾问，他们可以为您提供更具体的法律建议和指导。
综上所述，要增加胜诉的可能性，您需要准备充分的证据、明确法律关系和法律依据、积极参与诉讼过程，并注意遵守法律程序和时间节点。同时，寻求专业法律帮助也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。