首先，我要明确的是，抢夺他人的水资源是违法行为，无论是否有取水证，都不能成为侵犯他人权益的理由。针对你提到的“水纠纷没有取水证就抢别人，有证据”的情况，以下是我的解答：
核心结论：你应当立即停止抢夺行为，并通过合法途径解决水纠纷。同时，你可以利用手中的证据来维护自己的合法权益。
立即停止违法行为：
- 抢夺他人的水资源是违法的，不仅可能侵犯他人的财产权，还可能触犯相关的法律法规。因此，你应当立即停止这种违法行为，避免进一步的法律纠纷。
通过合法途径解决纠纷：
- 如果你们之间存在水纠纷，建议通过协商、调解或诉讼等合法途径来解决。你可以与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商不成，可以考虑向当地的调解机构申请调解，或者向法院提起诉讼。
利用证据维护权益：
- 你提到手中有证据，这是非常重要的。这些证据可以帮助你证明自己的主张，维护自己的合法权益。在协商、调解或诉讼过程中，你应当妥善保管这些证据，并在适当的时候向相关部门或法院提交。
了解相关法律法规：
- 在处理水纠纷的过程中，你应当了解相关的法律法规，如《中华人民共和国水法》、《中华人民共和国民法典》等。这些法律法规对于水资源的保护、使用和管理都有明确的规定，你可以通过查阅这些法律法规来更好地了解自己的权利和义务。
寻求专业法律帮助：
- 如果你在处理水纠纷过程中遇到法律问题或困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
总之，抢夺他人的水资源是违法的，你应当立即停止这种行为，并通过合法途径解决水纠纷。同时，利用手中的证据来维护自己的合法权益，并了解相关的法律法规以更好地保护自己的权益。如果你有任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询。