房东拒开租赁房屋发票是违法的，并可能面临税务机关的行政处罚乃至刑事处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、法律规定与义务
法律依据：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条，单位、个人在提供或接受经营服务时，应当按照规定开具、使用、取得发票。房屋租赁作为经营服务的一种，房东在收到租金后，有义务向租户提供正规发票。
- 《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条也明确规定，应当开具而未开具发票的，由税务机关责令改正，并可处以罚款。
统一管理：
- 开具发票不仅是房东的法定义务，也体现了国家对房屋出租的统一管理要求，有助于维护税收秩序和租赁市场的规范性。
二、可能面临的法律后果
税务机关的行政处罚：
- 房东若拒不开具发票，税务机关可责令其限期改正，并可能处以1万元以下的罚款；若有多种违法行为或情节严重，罚款金额可能更高。
刑事处罚：
- 若房东故意不开具发票以逃避缴纳税款，且逃税数额达到一定标准，则可能构成逃税罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
三、租户的维权途径
友好协商：
- 租户应首先尝试与房东进行友好沟通，明确说明开具发票是房东的法定义务，并解释发票的重要性。通过协商，争取房东的理解和配合。
向税务机关举报：
- 若协商无果，租户有权向当地税务机关举报。举报时，应提供租赁合同、支付凭证等相关证据，以便税务机关进行调查和处理。
向相关主管部门投诉：
- 租户还可以向房屋租赁管理部门或消费者权益保护机构投诉，寻求调解或仲裁。
法律诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，租户可以考虑向法院提起诉讼，要求房东赔偿因未开具发票而造成的经济损失。
四、总结与建议
房东拒开租赁房屋发票是违法的，不仅损害了国家的税收利益，也侵犯了租户的合法权益。租户在遭遇此类情况时，应积极采取维权措施，通过友好协商、向税务机关举报、向相关主管部门投诉或法律诉讼等方式来维护自己的合法权益。同时，建议房东在收取租金时及时、合规地开具发票，以避免不必要的法律风险和经济损失。