你可先与保险公司协商，协商无果后可向银保监会投诉或提起诉讼。针对你的问题，我们从以下方面进行分析：
一. 保险公司的理赔义务
- 根据《保险法》第二十三条，保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定；情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人；对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。
- 我的观点：保险公司有义务在收到理赔请求后及时核定，并在规定时间内履行赔偿义务。
二. 保险公司的行为分析
- 如果保险公司无故拖延理赔，或故意设置障碍（如百般刁难收集理赔资料），则违反了上述法律规定。
- 例如，你提交了完整的理赔资料，但保险公司仍然不断要求你提供额外的不必要资料，这可能构成刁难。
三. 你的应对策略
- 与保险公司协商：首先尝试与保险公司进行沟通，明确表达你的理赔请求和依据，要求保险公司按照法律规定进行理赔。
- 向银保监会投诉：如果协商无果，你可以向中国银行保险监督管理委员会（银保监会）进行投诉，反映保险公司的不当行为。
- 提起诉讼：若投诉仍不能解决问题，你可以向人民法院提起诉讼，要求保险公司履行理赔义务，并可能请求赔偿因此造成的损失。
四. 我的建议
- 在与保险公司协商时，务必保留好所有沟通记录，包括电话记录、邮件往来等，作为日后投诉或诉讼的证据。
- 如果决定提起诉讼，建议提前咨询专业律师（当然，就是我啦），了解具体诉讼流程和所需材料。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。