灌溉渠不可以随意占用耕地。下面我将从法律角度和实际操作角度对此进行详细解释：

法律角度

1. 耕地保护原则：

   • 根据相关法律法规，国家对耕地实行特殊保护，严格控制耕地转为非耕地。这意味着，任何非农业建设占用耕地，都必须经过严格的审批程序。

2. 占用耕地的法律后果：

   • 未经批准擅自占用耕地修建灌溉渠，属于非法占用耕地行为，将面临法律制裁，包括责令退还土地、恢复原状、罚款等，情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

3. 特殊保护规定：

   • 对于基本农田，法律更是实行了更为严格的保护。基本农田是粮食生产的重要基础，任何单位和个人都不得擅自占用或改变其用途。

实际操作角度

1. 审批程序：

   • 如果确实需要占用耕地修建灌溉渠，必须依法向相关部门提出申请，并经过严格的审批程序。这包括提交项目可行性研究报告、环境影响评价报告、土地利用方案等文件，并经过多级政府部门的审核和批准。

2. 补偿与安置：

   • 在获得批准后，占用单位还需要按照法律规定给予被占用土地的农村集体经济组织以及农民合理的补偿。这包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费用等。

3. 等效替代原则：

   • 在某些情况下，如果无法避免占用耕地，占用单位还需要按照“等效替代”的原则，兴建与被占用的耕地规模、功能、效益相同的替代工程，以确保农业生产不受影响。

综上所述，灌溉渠不可以随意占用耕地。如果需要占用耕地修建灌溉渠，必须依法履行审批程序，并给予合理的补偿和安置。同时，也要考虑到等效替代原则的应用，以确保农业生产的持续稳定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。