关于“接送遗体的人收钱不火化是否构成犯罪”的问题，首先我们需要明确的是，这一行为是否构成犯罪，取决于具体的行为情节、法律规定以及相关的司法解释。

一般来说，如果接送遗体的人以非法占有为目的，收取了费用但并未按照约定提供火化服务，且数额较大或者情节严重，那么这一行为有可能构成诈骗等犯罪。然而，这并不是绝对的，因为具体的法律判断还需要考虑多种因素，如行为人的主观故意、行为方式、数额大小、社会危害程度等。

接下来，我通过两个相关的殡葬领域违法典型案例来进一步说明这个问题：

1. 某医院太平间违规收取遗体停放服务费用案：

   • 在这个案例中，医院太平间为了赚取更多利润，故意模糊计价单位和服务项目的内涵，误导逝者家属，以“打包价”的名义收取高额费用。这一行为被市监局认定为价格欺诈的违法行为，并受到了相应的行政处罚。
   • 从这个案例可以看出，如果接送遗体的人以欺诈手段收取费用但并未提供相应服务，那么这一行为是有可能构成犯罪的（在此案例中为价格欺诈的违法行为，若情节严重则可能构成犯罪）。

2. 某殡葬服务有限公司价格违法案：

   • 在这个案例中，殡葬服务有限公司存在超标准收取火化费、休息厅租赁服务费以及重复收取恒温棺租赁费的行为。这些行为被市监局认定为价格违法行为，并受到了相应的行政处罚。
   • 这个案例虽然并未直接涉及“收钱不火化”的情况，但它表明了在殡葬服务领域中，如果服务提供者违规收取费用或者提供服务不符合约定，那么这一行为是有可能违法的。如果这种行为情节严重或者数额较大，那么甚至有可能构成犯罪。

综上所述，接送遗体的人收钱不火化是否构成犯罪，需要根据具体的行为情节、法律规定以及相关的司法解释来判断。如果行为人存在非法占有的目的，以欺诈手段收取费用但并未提供相应服务，且数额较大或者情节严重，那么这一行为是有可能构成犯罪的。因此，建议在进行殡葬服务时，要选择正规的服务提供者，并签订明确的合同来约定服务内容和费用标准，以避免不必要的法律纠纷。如果你在这方面遇到了问题或者有任何疑问，可以直接向我咨询。