合伙人用自己的身份证办理营业执照，主要承担以下风险：
经营责任风险：根据《中华人民共和国民法典》及《公司法》的相关规定，营业执照上的经营者或法定代表人需对企业的经营活动负责。如果企业在经营过程中出现违法违规行为，如欺诈、侵权、偷税漏税等，合伙人作为营业执照上的责任人，可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于罚款、赔偿损失，甚至可能面临刑事责任。
债务承担风险：在合伙企业或某些类型的公司中，合伙人可能需要对企业的债务承担无限连带责任。这意味着，如果企业因经营不善或其他原因产生债务，合伙人可能需要用自己的个人财产来偿还这些债务，即使这些债务并非由其个人直接造成。
信用记录风险：营业执照上的经营者或法定代表人的信用记录会与企业紧密相关。如果企业存在不良信用记录，如未按时履行法院判决、拖欠供应商款项等，这些不良记录可能会影响合伙人的个人信用，进而影响其未来的贷款、担保等金融活动。
管理责任风险：作为合伙人，如果参与企业的日常管理，还需要对企业的管理决策负责。如果因管理不善导致企业出现损失或问题，合伙人可能需要承担相应的管理责任。
因此，合伙人在决定用自己的身份证办理营业执照时，应充分考虑上述风险，并采取相应的措施来降低风险。例如，可以与其他合伙人签订详细的合伙协议，明确各自的权利和义务；可以聘请专业的法律顾问或会计师来协助管理企业；可以定期对企业的财务状况和经营状况进行审计和评估等。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。