一审二审胜诉后，对方在高级法院起诉（即申请再审）并不意味着一定会输。以下是详细分析：

一. 再审的性质与结果不确定性

1. 再审的启动：根据《民事诉讼法》的相关规定，当事人对已经发生法律效力的判决、裁定，认为有错误的，可以向上一级人民法院申请再审。这意味着，即使一审、二审均胜诉，对方仍有权向高级法院申请再审。
2. 再审的结果：再审并不意味着原判决一定会被改变。高级法院在审查再审申请时，会综合考虑案件的事实、证据、适用法律等方面，以决定是否维持原判决或进行改判。因此，再审的结果具有不确定性。

二. 影响再审结果的因素

1. 案件事实与证据：如果原判决认定的事实清楚，证据确实充分，那么再审改判的可能性就相对较小。相反，如果原判决在事实认定或证据采纳上存在瑕疵，那么再审改判的可能性就会增加。
2. 法律适用：如果原判决在法律适用上存在错误，如适用了错误的法律条款或法律解释，那么再审时高级法院可能会对此进行纠正，从而改变原判决。

三. 应对策略

1. 充分准备：面对对方的再审申请，你应当充分准备，包括回顾案件事实、整理证据、研究相关法律等，以确保在再审过程中能够有力地维护自己的权益。
2. 积极应诉：如果再审申请被受理，你应当积极应诉，参与再审程序，向高级法院阐述自己的观点和理由，争取维持原判决。

我建议：虽然一审二审胜诉后对方在高级法院起诉并不意味着一定会输，但你也应当做好充分的准备和应对。如有进一步需要，您可以继续咨询我。