针对您提出的“承包地还在自己手里耕种，土地证未到期，不知情的情况下被村里私下租给企业后改变”这一问题，我进行了详细的分析，以下是我的解答：

首先，明确结论：

您的土地承包权在未到期且您不知情的情况下被村里私下租给企业并发生改变，这是不合法的。您有权维护自己的土地承包权益，并可以要求村里和企业承担相应的法律责任。

接下来，详细分析：

1. 土地承包权的合法性：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》，土地承包权是农民的合法权益，受到法律的保护。在您的土地承包期未到期且您未同意的情况下，任何单位和个人都不得擅自处分您的土地承包权。

2. 村里私下租地的行为分析：

   • 村里在没有征得您同意的情况下，私下将您的承包地租给企业，这违反了《农村土地承包法》中关于土地承包经营权流转的相关规定。土地流转应当遵循自愿、有偿、平等协商的原则，并需要签订书面的流转合同。
   • 村里的行为可能构成侵权，侵犯了您的土地承包权益。

3. 企业改变土地用途的行为分析：

   • 企业在未经您同意的情况下改变了土地的用途，这也可能违反了相关法律法规。根据《土地管理法》，土地的使用应当符合土地利用总体规划，并不得擅自改变土地用途。
   • 如果企业的行为导致了土地资源的破坏或者生态环境的损害，还应当承担相应的赔偿责任。

4. 您的权益维护：

   • 您有权要求村里和企业立即停止侵权行为，恢复土地的原状，并赔偿您因此遭受的损失。
   • 如果协商无果，您可以通过法律途径维护自己的权益，比如向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。

最后，给出建议：

• 尽快与村里和企业进行沟通，明确表达您的立场和诉求，争取通过协商解决问题。
• 如果协商无果，及时咨询专业律师（比如我），获取更具体的法律建议和支持，以便更好地维护自己的合法权益。
• 保留好相关证据，如土地承包合同、土地证、现场照片等，以便在需要时提供证明。