针对您提出的“跟人家合伙开麻将馆，他人不管也没出一分钱，应该怎么办”的问题，这里给出以下建议：

首先，您应当明确合伙协议的内容。合伙协议是合伙关系的基石，它规定了合伙人之间的权利、义务以及合伙事务的执行方式。如果合伙协议中明确规定了合伙人应当出资的数额、出资方式以及出资时间，并且约定了合伙人应当参与合伙事务的管理，那么您有权要求未履行出资义务和管理职责的合伙人承担相应的责任。

1. 协商解决：

   • 您可以首先尝试与未履行义务的合伙人进行协商，了解其不参与合伙事务和不出资的具体原因，并尝试寻求解决方案。
   • 如果双方能够达成一致，可以签订补充协议，对合伙协议进行修改或补充，以明确双方的权利和义务。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人未按照合伙协议履行出资义务的，其他合伙人可以催告其在合理期限内缴纳；逾期不缴纳的，除应当补缴出资外，还应当对因此给合伙企业造成的损失承担赔偿责任。
   • 同时，如果合伙人未履行合伙事务的管理职责，您也可以要求其承担相应的违约责任。

3. 解散合伙：

   • 如果合伙关系已经无法继续维持，您可以考虑提出解散合伙的请求。
   • 在解散合伙时，应当对合伙企业的财产进行清算，并按照合伙协议的约定或者法律规定的方式分配剩余财产。

4. 保留证据，备查备用：

   • 在整个过程中，您应当注意保留相关证据，如合伙协议、出资凭证、聊天记录等，以备将来可能发生的法律纠纷之需。

综上所述，面对合伙人不管且未出资的情况，您应当首先明确合伙协议的内容，并尝试通过协商、法律途径或解散合伙等方式来解决问题。如有需要，您可以随时向我咨询具体的法律问题和解决方案。