只有一张借条可以起诉，但不一定能胜诉。具体分析如下：

1. 起诉的可行性：

   • 借条是证明借贷关系存在的重要证据，只要借条内容合法、有效，且符合起诉的其他条件（如原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由等），就可以向法院提起诉讼。

2. 胜诉的不确定性：

   • 借条内容的完整性：借条必须包含借款金额、借款日期、还款期限、借款人签名等关键信息，且内容清晰、无歧义。若借条内容不完整或存在歧义，可能影响其证明力。
   • 借款的交付方式：如果是现金交付，原告可能需要提供其他辅助证据（如证人证言）来证明借款已实际交付。如果是银行转账等方式，应提供转账记录作为佐证。
   • 对方的抗辩理由和证据：被告可能提出借款已偿还、借条是受胁迫所写等抗辩理由，并可能提供相应证据。此时，原告需进一步举证反驳。
   • 诉讼时效：如果借条中明确约定了归还期限，则自该期限届满之日起开始计算诉讼时效。若原告在诉讼时效期间内未提起诉讼，可能面临败诉的风险。

3. 建议：

   • 为提高胜诉几率，建议原告在起诉前尽可能收集更多证据，形成完整的证据链，以证明借贷事实的存在。
   • 如果对借条的效力或借贷关系的认定存在疑问，可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议。

综上所述，虽然只有一张借条也可以向法院起诉，但胜诉与否取决于多种因素。因此，在起诉前，原告应充分评估自己的证据和诉讼风险，并考虑是否需要寻求专业律师的帮助。