老人赡养费的开始年龄并非绝对固定，关键在于父母是否丧失劳动能力或生活困难。虽然通常认为老人在60岁后开始可以索要赡养费，但这并非法律明确规定的起始年龄。

一. 赡养费的支付条件

1. 丧失劳动能力或生活困难：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第二款，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，无论父母是否达到60岁，只要他们丧失劳动能力或生活困难，子女就有赡养义务。
2. 实际情况判定：在实际操作中，法院会根据父母的实际需求、子女的经济条件及赡养能力等，来综合判断并确定赡养费的数额和支付方式。因此，赡养费的开始年龄并非一刀切，而是根据具体情况灵活判定。

二. 通常情况下的赡养费开始年龄

• 尽管法律没有明确规定赡养费的起始年龄，但通常情况下，人们会认为老人在60岁后可能因丧失劳动能力、收入减少等原因需要子女赡养。然而，这并不是一个绝对的标准，关键在于父母的实际状况。

三. 特殊情况下的赡养费支付

• 即使父母未达到60岁，如果存在身体残疾、重大疾病等情况导致其无法维持正常生活、缺乏劳动能力或经济困难，子女也应当及时履行赡养义务。

我建议：在确定赡养费的开始年龄时，应综合考虑父母的实际需求、子女的经济条件及双方的实际情况。如果子女对赡养费有分歧，可以协商或诉讼解决，以保障各方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。