当无牌电三轮撞到电动车时，处理流程如下：

一、确保现场安全并救治伤者

1. 立即停车，确保事故现场的安全，防止发生二次事故。
2. 如果有人员受伤，应立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。

二、保护现场并标记信息

1. 在确保安全的前提下，保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场物品。
2. 可以使用石块、树枝等物品标记事故现场的位置、车辆位置、轮胎痕迹等，为后续的事故调查提供证据。

三、及时报警并配合调查

1. 拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、大致情况等。
2. 交警部门到达现场后，应积极配合交警的调查工作，如实提供自己的姓名、联系方式等相关信息。由于电三轮无牌，需向交警说明情况。

四、协商赔偿或提起诉讼

1. 根据事故的责任认定，双方可以协商赔偿事宜，包括车辆的维修费用、医疗费用等。
2. 如果协商不成，可以向法院提起诉讼，通过法律途径来解决问题。

另外，需要注意的是，无牌电动三轮车属于违法行为，在事故中可能会面临更严格的法律处罚。因此，建议电动三轮车车主尽快办理合法的牌照，以遵守交通法规并保障自己的权益。

总之，在处理无牌电三轮撞到电动车的事故时，应保持冷静，遵循上述处理流程，并尽可能保留相关证据以便后续处理。