关于“法人变更协议书 债务谁承担”的问题，我可以明确告知您：法人变更一般不影响公司债务的承担，公司以其全部财产对债务负责，债务承担主体是公司而非法定代表人。以下是对这一结论的详细解释：

1. 法人变更的含义与影响：

   • 法人变更通常指的是公司法定代表人的变更，这是公司内部登记事项的改变，并不影响公司的主体资格和债权债务关系。
   • 法定代表人变更后，公司仍需承担变更前后的债务，因为债务是公司作为独立法人所承担的，与法定代表人个人无关。

2. 债务承担的原则：

   • 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司是独立的民事主体，以其全部财产对公司的债务负责。
   • 法人变更不改变债权债务关系，公司合并时，合并各方的债权债务由合并后存续或新设的公司承继；公司分立时，除另有约定外，分立前的债务由分立后的公司承担连带责任。

3. 法人变更后的债务处理：

   • 法人变更后，原法人在职期间以公司名义产生的债权债务，只要是在其职权范围内且符合公司经营目的，都由公司负责处理。
   • 若原法人存在滥用职权侵害公司利益等情形，给公司造成损失，公司可依法追究其责任。
   • 对于外部债权人而言，其仍可向变更后的公司主张债权。

4. 实际操作建议：

   • 在法人变更过程中，建议做好相关财务审计与交接工作，明确公司现有债务情况。
   • 新、旧法定代表人应签订清晰的内部协议，明确债务承担范围，以避免后续纠纷。

综上所述，法人变更并不影响公司对债务的承担。如果您在法人变更后的债务处理方面遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。